志望動機

もともとアルバイトをしていたステーキレストランが閉店することで、その跡地に開店予定となっていた
イタリアンレストランにそのまま応募しました。
そのレストランは第1号店として大きく広告が出ており、当時その地域にはとても珍しかった
ピザ釜が置かれ、オープンキッチンで開放的な店内のイメージ写真に心を奪われました。
ファミレスでもない、高級レストランでもない、カジュアルイタリアンの雰囲気が素敵だったし、オープニングメンバーでいちからお店を作り上げたいという思いから、アルバイト先に選びました。

応募、履歴書、面接対策

以前のアルバイト先もレストランであったこと、接客業が好きであることは履歴書で強くアピールしました。
履歴書も、きちんと一つの項目ごとに丁寧に記載しました。
面接時は、髪の毛をまとめ清潔感を出し、はっきりと話すよう心掛けました。
このあたりはどの面接においても一般的に大切なことだと思いますが、第1号店のオープニングスタッフの募集ということで、一アルバイトとしてどんなお店にしていきたいか、ということをアピールしました。

良かったこと

オープニングメンバーで皆が一緒のスタートだったので、みんなでお店を作っているという雰囲気が良かったです。
もちろん、社員さんがいてアルバイトでも年齢は様々であり、その中での上下関係は存在しましたが1号店のお店ということで、集まるアルバイトの人たちも志が高く、一緒に仕事をしていてとても刺激を受けたし楽しかったです。
大きいレストランで、行列ができるほどの人気店だったのでとても忙しく時に心が折れそうになりましたが、忙しさに負けない強い精神を持つことを学んだのはこのアルバイトのおかげだと思っています。

悪かったこと

良かったこととダブりますが、とにかく来客の途切れないレストランだったので忙しく、
アルバイトが足りない状態でもありました。
なので、平日も学校が終わってから週3日は仕事をし、休日ももちろんシフトに入りました。
本業の学業がおろそかになりがちだったのは、良くなかったかなと思います。
しかし裏を返すと、本業よりもアルバイトのほうが楽しかった、ということです。
あまりにバイトの仕事が楽しすぎて、卒業後は飲食業に進んでしまおうかと思ったほどです。
（私の通っていた短大は専門系の学校だったので、卒業後は必然的に専門分野への道に進むことになっていました。飲食業では方今転換となってしまうのです）

バイトを希望する人へのアドバイス

このレストランは今では関東圏各地とアメリカに何店舗も展開する大きなマーケットに成長しています。
どの店舗もそれぞれ人気店であり、私が働いていた1号店もいまだに行列のできるレストランです。
まず一言、とても忙しいです。
よくあるレストランのように、一度に注文を取って出た料理からお出しするのではなく、ドリンク→前菜→ピザ→パスタ→デザートもしくはコーヒー・紅茶という流れが基本なのでテーブルごとのお料理の進行状態を全て把握しなくてはなりません。
お皿が汚れていないか、お水は無くなっていないか、料理が遅くないかなど細かいところに気を配り目を光らせることのできるスタッフであると、お客様には大変喜ばれます。
お客様を会話をし、何を求めているのか察知する、というお店のコンセプトがあるのでコミュニケーション能力が高いことが望ましいと思います。
あとは、体力がある方のほうが務まります。

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