ラーメン屋のクチコミ
ラーメン屋でアルバイト、パートとして働かれた皆さんから寄せられた職場の評判、クチコミを掲載しています。
目安時給：890円
スガキヤラーメン
飲食・フード
女性
23歳
大阪府
時給：880円
志望動機
10代の頃から飲食店で働いた経験が多く、食べるものを作ることが好きで、自分が作ったものをお客さんに笑顔で食べてもらいたいと思い選びました。
そして、過去に働いていた飲食店では毎日仕込み作業を担当していました。
仕事内容欄に仕込み作業があると書いてあったので、その部分でも即戦力になれるのではないかと思ったのも志望した理由の一つです。
そして何より接客もできて調理もできるという仕事内容に魅力を感じて応募しました。
応募、履歴書、面接対策
とにかく笑顔で面接に挑みました。
過去に飲食店で発揮していた力や知識を聞かれれば、細かく話したり、こんなことが出来ます。
というような自分の情報を人事の方にお話しました。関心を持ってくれなければ、その話はそこまでにして、違う質問をされれば、それについての自分の長所になるような事を出来るだけ話すようにしました。
これは出来ませんとは言わず、やってみないとわからないので頑張ります。
とポジティブな返事をする事も心がけました。
良かったこと
このアルバイトをしてよかったことはセルフサービスなのでお客さんが洗い場の方にお膳を下げに来てくれます。
その時に洗い場にいれば、直接お客さん一人一人の顔を見てありがとうございますと言えて、美味しかったよという返事が聞けたところは本当にモチベーションも上がりましたし良かったところです。
小さい子までも、ごちそうさまと言いに来てくれる所も嬉しかったです。
苦情を言われる時もありましたが、直接でしたので改善もすぐにできたため何を言われても苦ではありませんでした。
悪かったこと
このアルバイトをして悪かった点も沢山あります。
人と人とが関わる接客業で飲食店でしたから、やはり少し困ったお客さんも来られる事がありました。
ラーメン用のフォークを持って帰ったり、捨てたりするお客さんもいらっしゃいました。
お子様連れのお客さんはオマケのオモチャは1人一個なのに大量に持って帰ろうとしたり、その対応に困りました。
その他にはその店舗の拘束時間が凄く長いところも悪いところでした。
朝から夜9時くらいまでで、忙しければ休憩も皆取れませんでしたのでなかなか大変なものでした。
バイトを希望する人へのアドバイス
これからこのアルバイトを希望する人はとにかく面接ではしっかりとメモを取る勢いで人事の人の話を聞きましょう。
採用されて仕事さえ覚えてしまえば非常に楽しい仕事でした。
メニューも多いので店舗にあるマニュアルを読んでしっかりと覚えましょう。
一つ一つの商品を作る作業は簡単なので覚えてしまえば簡単に作ることができます。
今も仕事内容が同じであれば、接客、調理、洗い場、すべての所に気を配る必要があります。
忙しい店舗は洗い物が大量に溜まっていってしまうので接客、調理も重要ですが、洗い場もしっかりと見ておきましょう。
いちや(ラーメン)
飲食・フード
女性
18歳
東京都
時給：1125円
志望動機
私は地元がずっと立川で当初、立川駅の南口が栄えはじめて「ラーメンスクエア」という専門店ができました。
そして、大学受験の勉強前までは近所のラーメン屋働いていて、メニューも覚えやすく雰囲気や流れなどもだいたいわかっていたので今回は駅からも近かったのでここに決めました。
また、他にも立川駅周辺には多くのラーメン屋がありましたが、バイトの年齢層も同じぐらいで時給も高く、オーダーが食券制で楽だったのも決めての一つです。
応募、履歴書、面接対策
当時、この求人はタウンワークで見つけました。今みたいに履歴書などは添付していなかったので100均で購入したものを使っていたと思います。
大学受験や高校受験なども経験していたので文章を書くのはとくに意識せず書いていました。
面接の対策もとくに行ってませんが、第一印象はどこでも大事だと思うのではっきりと笑顔での受け後耐えは注意していた気がします。
後はアルバイトでもお金を貰っている社会人の1人なので時間厳守は絶対ですね。あまり早すぎてもよくないので10～5分前目安に着く様にいきました。
良かったこと
このラーメン屋でのアルバイトは大学時代ずっとしていたので、4年間ぐらいしていました。
はじめは馴染もうとせずお金の為だけに通っていましたが、出来ることも増え、コミュニケーションも取れるようになると少しシフトで融通がきいたり、その分貢献したりと役に立ててることが嬉しかったです。
そして、自分が飲食店に出かける時にお客さんとしてここまでやっとくと嬉しいことなどもわかるし店員さんとのコミュニケーションもとれるので人生でプラスになったと思います。
悪かったこと
このアルバイトをしていて感じたことですが、飲食店は社会での労働基準の低さに驚きました。
一番人で欲しい職業ではありますが、飲食店での正社員の雇用率は高くても定着率は低いのが現状。
アルバイトだって定着率がいい方ではなくばっくれでいなくなる人も多々いました。
アルバイトはまだ、働いた時間でお金が貰えますが、正社員の店長などは月給なので休みや時間を関係なしに仕事をしていたのが本当に大変そうで見てられなかったです。
なので、大学の就職活動では正社員になるなら絶対飲食店はやめようと考えていました。
バイトを希望する人へのアドバイス
私がここで4年間働けたのはやっぱり、時給や待遇だけではないと今でははっきり思います。
なぜなら、人間関係が良く今でもたまに交流があるからです。
仕事は生活の為にするものなのは前提ですが、それだけでなくそこにいる仲間の為にしてあげたいと思うことも増え、やりがいや楽しみに繋がったと思います。もちろん、仕事のやり方はここで違ったりしていてぶつかり合うこともありましたがそれも今ではいい思い出です。
そして、学生時代はとくに社会とのコミュニティーがあまりないので自分からこういった場に入ってくのは社会人になる前に必要だと思います。
是非、ラーメン屋でなくてもアルバイトをするといことをお勧めします。
スガキヤラーメン
飲食・フード
男性
18歳
愛知県
時給：800円
志望動機
当時浪人中で気晴らしと小遣い稼ぎにとアルバイトを探しました。
経験がなかったので世間が狭く，図書館に行くときによく行っていたこの店に求人広告が貼ってあったのをみて迷わず応募しました。
親に内緒でしたので図書館で勉強して，バイトして，という日課でした。
昼飯と夕食の時間帯だけでお願いしたので時給は安かったのですが，休憩時間にはラーメンでもソフトクリームでも好きに食べていいということでしたので，昼飯代が浮いて一石二鳥だと思っていました。
大盛りにチャーシューを麺が見えないほど盛って，育ちざかりには夢のようなアルバイトでした。
応募、履歴書、面接対策
何といっても初めてのバイトでしたので自分がちゃんとできるか不安でしたが，ともかく履歴書は何度も練習してきれいな字で書きました。
面接では採用担当の人が若いバイトにとても好意的でリラックスさせるようによい雰囲気で面接をしていただきました。
いろいろ聞かれましたが一番記憶に残っているのは，「ラーメンは大好きです」と言ったら「うん，うちの商売にはそれが一番大切なんだ」と何度もうなづいてくれたことです。
仕事時間についていろいろ注文をつけたのですが本当によく調整してもらいました。人手不足だったせいもあるんでしょうが・・
良かったこと
お金を稼ぐということの大変さを知ると同時に，両親の苦労の一端を感ずることができたのではないかと思っています。
マニュアルどおりの接客を勉強しましたが，社会人としての礼儀などもここで初めて覚えたような気がします。
同年代よりちょっと上の大学生のバイトの人もいましたので，大学の話なども聞くことができ漠然としていた志望校選びにも具体的な将来をイメージするというちょっと大人の選択ができるようになったと感じました。
悪かったこと
このアルバイトをしたことで特に後悔するようなことはありませんでしたが，時には疲れてしまって本来の受験生としての勉強がおろそかになり，今思えば何も気づいていなかった両親には申し訳ないことをしたなと今は思っています。
自分が悪かったことですが，若気の至りというか何度がシフトの時間に遅れたことがありました。誰かがやるだろうくらいの甘い気持ちは，しっかり上司にたしなめられました。社会人としてのモラルを教えてもらったと今は思っています。
バイトを希望する人へのアドバイス
やはりラーメンが好き，ということでしょうか。
でも仕事の中身は結構ハードで肉体労働に近いかもしれません。
チェーンなのでほとんど手を加えることなくメニューができあがるのですが，ひょっとして将来本格的にラーメンショップを開こうという野望がある方は，チェーン店より仕込みから自店で作っている専門店の方が面白いかもしれません。
私もそういうラーメン店でバイトをしていればひょっとして今頃はラーメン店を開いていたかもしれません。それはそれで別の良い人生かと思っています。
ラーメン屋
飲食・フード
女性
19歳
神奈川県
時給：900円
志望動機
他の飲食店より時給が高かったことと、学校帰りに使用する最寄り駅で交通の便がよっかたので応募しました。
また、一番の動機はラーメンが大好きだったことです。
まかないも出るということもいいなと思いました。
以前にも、ラーメン屋さんでバイトした経験があったので、以前の経験を生かすことが出来る職場がいいと思いました。
また、そこの飲食店はオープンスタッフを応募していたので、途中から入るよりもスタッフの方とうまくやっていくことが出来るかなと思いました。
応募、履歴書、面接対策
飲食店でのバイト経験があることを強調しました。居酒屋や、もちろん同じラーメン屋の経験があれば有利になるかなと思いました。
また、ラーメンが大好物であることもしっかりと伝えました。店主の方も働いてもらうなら、ラーメンが好きなことが一番だと言ってくれました。
また、学業と両立したいので学校のテストなのど期間にはバイト数を減らしてほしいとうことも面接時にしっかりと伝えました。
突然、休みがほしいと言うよりも前もって相談しておいたほうが働きやすいと思いました。
良かったこと
飲食店なので、様々なお客さんが来ます。
特にランチタイムはとても混雑する時間でした。
限られた時間で来店しているお客さんも多いので、なるべくスムーズにお客さんの流れを作ることが大変でした。
また、とても人気なラーメン店だったのでかなりの行列も出来ていました。
行列に並んでいるお客さんや、近隣の方に迷惑がかからないように列を整備するこも大変でしたが、言葉使いや、行列に並んでまで食べてくれる方に対するサービス精神も学ぶことが出来たと思います。
また、時間のあるときは餃子の作り方なども教えてもらえ、主婦となった今はとても助かっています。
悪かったこと
とても、人気のラーメン店だったので、いろいろなお客さんが来店します。
かなりの行列に苛立ってしまう方もいて、接客中に時間がかかりすぎると嫌味も言われることもありました。
そのたびに、自分に対する不満ではないのですが気分が落ち込んでしまうことがありました。
すべての方に快い接客をすることはとても大切で難しいことだなと悩むこともありました。
その当時は、バイトに行くのが嫌で体調を崩したこともありますが、今となってみれば嫌だなと思っていたこともいい経験になったなと思っています。
また、まかないが美味しすぎて太ってしまいました。
バイトを希望する人へのアドバイス
ラーメン店に限らず、すべての飲食店に対して言えることだと思うのですが、人と接することが好きな人が向いていると思います。
初めてあった人と笑顔で話せること、来店してくれる方に対して思いやりのあるサービスが出来ることが大切だと思います。
また、好きなものや興味のある分野なら、少し嫌だなと思うことがあっても長く続けることが出来ると思います。
また、飲食店で働くには、自分の身なりに清潔感があることが大切だと思います。そして、掃除が好きなこと、清潔を保つことが出来ることも大切だと思います。
ラーメン屋
飲食・フード
男性
20歳
北海道
日給：5000円
志望動機
北海道の代表的な飲食となっていた味噌ラーメン、でも当時のラーメンは味噌汁を濃くしたようなマイルドな味が主流のころです。ススキノに脂がたっぷりで濃いみそ味のラーメン屋ができました。当初は「しょっぱい味」と地元の人でも敬遠していましたが、今ではその濃い味が札幌の味噌ラーメンの味となったと思います。
そんな濃い味が好きだったので高校生の頃によく食べに行っていましたが、作り方がまったく分らなかったので、興味本位に工程を知りたくてアルバイトで雇ってもらうことにしました。
応募、履歴書、面接対策
自分の目的はラーメンのレシピを知ることで、上手く作くれるようになったら自分の大学の近くで店を始めようと考えていたのですが、面接でそれを悟られないようにするのが大変でした。
いつも通り店に食べに入った時に、店主にアルバイトで雇ってほしいことを伝えたら、即「採用」の返事をもらうことができました。
なんだか信用されているのに騙すようで心苦しかったのですが、初日に履歴書を持っていくとそんな心配は消し飛ぶことになったのです。
良かったこと
実はこの店でしばらく働かせてもらって、暖簾分けのような感じで独立することになりました。
そのころには誰もが知っている有名店となっていて観光客もたくさん訪れるようになっていましたが、いざ自分が他の場所でやってみるとなかなかうまくいかないものです。
特に失敗したのが、使用人にオヤジさんが教えてくれた「美味いラーメンは仕込みが大変」ということを最初に教えたのですが、グロテスクな部分だけクローズアップされ噂が流れてしまい、近所の家族連れの足が途絶えたことでした。
最初に巡り会った店であるこのラーメン店は、周りから「しょっぱいラーメン」言われても味を変えずに続けていたら暇な店が超人気店になり、その味が北海道の味となったことを想い出しました。
へこんでいた気持ちと売り上げはいつしか上昇し、しばらくすると一応は有名店の仲間入りをすることができたのです。
悪かったこと
なんとアルバイト最日の仕事は、スープの下ごしらえをする仕込みだったのですが、それは血だらけの豚の背骨や鶏ガラの掃除、豚足の先割り、もみじ（鶏の爪先）の爪切り、そして豚のアタマをタワシで磨くことです。
さすがにシンク（流し台）の中の首から上の豚は衝撃的で、触るだけでも悪寒が走るほどだったのですが、ゴシゴシ洗わなければいけなかったのです。
これらのものを煮込んでスープをとるのですが、長時間煮込むと豚の脳みそが熔けだして例のコクのあるスープができることは分りましたが、しばらくはマカナイのそのラーメンさえ食べたくなかったことを想い出します。
バイトを希望する人へのアドバイス
ひとの出会いは大切なものです。軽い気持ちで始めたアルバイトが本業になり、それでも浮ついた気持ちだったのが、苦境になって初めて雇ってくれた人の気持ちが分ったのです。
自分は上手いことを言ってレシピさえわからば辞めるつもりだったのに、雇ってくれたオヤジさんはそのことを見抜いて「仕事って簡単なものじゃないんだ！」ってことを教えてくれました。
しかも開業後の苦境によって「信念」についても知ることができ、なんとか人を雇うまでになったのです。
飲食業は事業の成功者よりも、信念をもっている人の元で修行することが一番いいと思います。
ラーメン屋
飲食・フード
女性
19歳
高知県
時給：750円
志望動機
私は調理師免許を取るために調理関係の学校に通っていて、将来料理に携わる仕事がしたいと思っていました。
その勉強のために飲食店で働きたかったです。
それに私がバイトを始めたラーメン屋は人気のあるお店だったので、こういう人気があるラーメン屋の内情や調理の風景を見学したくてここを選びました。
それに時給も地元のバイトの中では結構良い方で、この給料に惹かれた面もあります。
様々な理由から私はここで働きたいと思いました。
応募、履歴書、面接対策
面接の際にしたことは、とにかく明るく元気にはきはき話すことです。
ラーメン屋というのは、大きい声でお客さんに挨拶することも多いので、おとなしい人よりも明るい人の方が採用されそうなイメージでした。
なので、なるべく明るく見えるように終始ニコニコしたり、ハキハキ話すのに気を使いました。
それが良かったのか採用になったので、この考えは間違いじゃなかったと思います。
とにかく緊張しないで、いつもの自分でいることが肝心だと思います。
良かったこと
厳しい大人の世界を学べました。
それまでアルバイトをしていなかっただけに、仕事のできなさに泣きそうになったことも何度もあります。
でもその度に成長できたのは、このアルバイトを経験したからです。
それまでの甘い考えもこのアルバイトをしてからはまったく無くなりました。
仕事はお金をもらえるものであり、お金を支払う学校とは厳しさが全然違うということを学びました。
いきなり社会人として働くよりもワンクッションあってよかったと思います。
それにこのアルバイトをしたおかげで、接客業の大変さやラーメン屋の厳しさが分かりました。
これは将来、飲食店で働くことを考えている人には確実に身になります。
悪かったこと
たまにオヤジに絡まれて大変でした。
お店がある場所が飲み屋街だったので、度々飲み会の後にラーメンで締めるおじさんたちが集団でやってきて、その度に絡まれました。
これには本当にイライラしましたし、気持ち悪かったです。酷い時にはセクハラを言われた上にお尻を触られたことがあって、本当に警察に突き出したくなりました。
周りもそれに慣れているのか、誰も助けてくれませんし、こういったところは本当に嫌だなと思いました。あと挨拶の指導は本当に厳しくて喉が枯れるくらい練習してしんどかったです。
バイトを希望する人へのアドバイス
ラーメン屋は男社会です。失敗したら思いっきり怒られて、怯むこともあると思います。
しゃべり口調が怖い人もいるでしょう。でも、そんな時はすぐに泣いたりしないで、強くなりましょう。
なんでも前向きに捉えて、怒られても教えてくれていると思えば段々うまくいくようになります。
しゃべり方や態度がはっきりしている分、後腐れなくぐちゃぐちゃ言われることはないので安心です。
素直に熱心に働いていれば見る人は見てくれています。頑張ってください。
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